三文鱼沉冤昭雪,但是商户们说出了海鲜市场现状已经晚了
〖壹〗、三文鱼虽已“沉冤昭雪” ，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转 。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情 ”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后 ，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点 。
北京新发地牛羊肉交易大厅为什么停业?
因为6月12日 ，北京市丰台区新增2例确诊病例 ，记者了解到，其中确诊的一例新冠肺炎病例的活动轨迹 ，包括北京新发地牛羊肉交易大厅。近来 ，新发地牛羊肉交易大厅已停业，正在对大厅场所进行环境的采样和检测 。近来 ，包括大厅内商户 、顾客在内的所有人员已进行了核酸检测 。新发地相关负责人表示 ，牛羊肉交易大厅主要售卖牛羊肉 、禽类肉、水产 、调料等。蔬菜交易区不受影响 。
根据北京市6月12日最新通报，6月11日确诊的新冠肺炎确诊病例的活动轨迹中，包括北京新发地牛羊肉交易大厅 。北京商报记者从新发地市场方面了解到 ，近来新发地牛羊肉大厅近来已暂时封闭 ，进行消毒排查。蔬菜水果等产品交易区正常交易，出入方便 。
新发地并非不可替代短期替代方案有效搭建临时交易市场：新发地关停后 ，北京迅速搭建了世界名酒城场地 、新发地市场大货车停车场等多个临时交易市场 ，分别承担蔬菜、水果 、牛羊肉等交易功能，保障了市场的基本供应 。
北京新发地市场节前供应充足购销两旺
〖壹〗 、北京新发地市场节前供应充足 ，购销两旺 ，农产品供应稳定且品类丰富，费用整体稳中有降 ，市场保障措施完善 ，商户积极备货冲刺销售高峰。 具体表现如下：交易繁忙，购销两旺两节临近 ，新发地市场批发车、采购车往来频繁 ，装货卸货的工人忙碌不停，交易活跃度显著提升。
〖贰〗 、而来自北京新发地市场的一份调查报告显示，从10月底到11月初 ，蔬菜的地头价与市场价走势“背道而驰 ” ，一些品类的蔬菜地头价从一元跌至几毛 、甚至几分，而新发地市场的蔬菜费用周环比上涨了03％ 。调查报告列举的诸多原因中 ，“货车司机在检查站排队时间过长 ，核酸过期重采重排”位列其中 。
御牛道创始人
〖壹〗、姜俊是日式烤肉店“御牛道 ”的老板。经历两波疫情冲击的2020年，他却称之为“奇迹之年 ” ，因为幸运女神眷顾着他 ，令他都平稳地应对了过来 。第一波，在2020年初全国餐饮歇业时 ，他在全国的20家店铺经历了约一个月的零收入 ，但很快以便当打开市场 。
〖贰〗、御牛道的创始人是姜俊。以下是关于姜俊的详细信息：创业经历：姜俊曾在日本留学9年，回国后于2007年在杭州解放路开设了第一家御牛道日式炭火烤肉店 。由于经验不足 ，这家店在5年后关门 。然而 ，姜俊并没有放弃，于2014年在杭州二圣庙前重新开张御牛道，中山中路的店则是重开后的第二家店。
农贸市场食品“可追溯 ”给食品安全加了防火墙
农贸市场食品“可追溯 ”通过建立完整信息链条 ，为食品安全构建了系统性防护机制 ，有效降低风险并提升监管效能 。 具体体现在以下方面：信息记录与保存要求根据北京市市场监管局发布的《食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引》，食品生产经营者需对进货查验 、出厂检验 、食品销售等环节进行如实记录并长期保存 。
智慧农贸市场的出现 ，为食品安全追溯提供了更为高效和精准的手段。通过智慧农贸市场系统 ，可以实现对农产品从生产到销售的全链条追溯，确保食品安全信息的透明化和可追溯性 。智慧农贸市场与食品安全追溯 智慧农贸市场通过引入现代信息技术 ，如物联网、大数据等 ，对农产品流通进行智能化管理 。
绍兴市通过推进“寻找CCP（关键控制点）行动”，抓牢食品生产关键环节 ，筑牢食品安全防线 ，具体措施及成效如下：全市整体推进：绍兴市市场监管系统深入开展“寻找CCP行动 ”，指导62家食品生产企业应用“CCP ”指南 ，显著提升企业食品安全风险防控能力。
作用：构建农贸市场的大数据中心 ，实现农贸市场的可追溯性和管理，为食品安全提供数据支持。丰富完善农贸市场食品安全追溯链：内容：通过农贸市场商户信息可追溯性 、交易信息可追溯性 、农产品农药检测数据可追溯性、菜品供应信息可追溯性等可追溯性信息，构建农贸市场全端可追溯性数据信息化中心 。
晶链通正携手众多团餐企业 ，共同构建一个从田头到餐桌的食品安全追溯体系 ，这一举措对于提升食品安全水平 、保障消费者健康具有重要意义 。团餐行业食品安全问题的严峻性 团餐行业因其特殊性，在食品安全问题上备受关注。
商户开通银行专属聚合码后 ，支持现金 、微信、支付宝等多渠道支付 ，满足不同消费者需求，减少交易等待时间 。智能溯源 ，安全保障溯源电子秤实现农副产品双向溯源管理 ，通过消费小票上的二维码，消费者可查询菜品来源 、检测报告等关键信息 ，食品安全可追溯性增强 。
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希望本篇文章《【北京新发地市场商户回浙江后确诊,北京新发地市场疏解最新消息】》能对你有所帮助！
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